Можно ли деревянный сруб дома обшить OSB, а пустоты залить утеплителем?
не залить, а обложить ватой. Поищите развернутый отчет ПМ здесь на форуме
Можно, если осторожно. Посмотрите как устроен вентфасад и сделайте так же, только вместо сайдинга будет ОСБ. Высота стены небольшая, риск плохого проветривания минимален. Утеплитель конечно минвата.