моё мнение совпадает с kaifsheg
выступы как раз нужны, чтобы вся древесина не была в одной плоскости. чтобы лист стали (а это плоскость) был жёстче — приваривают уголок.
без переуба — плоскость/жесткость держится только в углах здания.. а остальное держится на шкантах да рельефе бревна
чтобы стена кирпичная была устойчивее (а устойчивость зависит от от толщины, высоты и нек.др. факторов) — делают столбики (полуколонны или как там их) — считай почти те-же перерубы..
