К теме: В Краснодарском крае брат занимается домашним виноделием. С погребом не заморачивался, просто в отдельном помещении стоит кондиционер, может два, не помню… и там летом очень холодно. Зимой отключает.
Далее свои мысли: Конечно электричество жрет, но если совместить радиатор кондиционера с системой подогрева горячего водоснабжения дома, то получилось бы два в одном…