Домашняя коптильня — фотоотчет с Камчатки

ИмхоДом Форумы свободная тема Домашняя коптильня — фотоотчет с Камчатки

  • В этой теме 3 участника и 4 ответа.
Просмотр 5 сообщений - с 1 по 5 (из 5 всего)
  • Автор
    Сообщения
  • #6699
    ЦерителлиЦерителли
    Застройщик
    • Просторный

    Второе место по прекрасности после солёной рыбы занимает копчёная!  На Камчатке всё организовано по-простому.Стоит на задворках ржавая бочка.





    Устройство коптильни совсем несложное:







    Вот яма, она прикрыта металлическим листом, под которым дымятся гнилушки







    От ямы дым идёт по трубе длиной метра три-четыре к бочке:







    В бочке он выходит на простор и поднимается, охлаждённый, наружу. Сверху стоит ящик, где зреет прекрасный плод.







    Очень важно соблюдать температурный режим и вообще следить за готовкой. Если в бочке станет горячо, то рыбка сварится. Не то чтобы она стала от этого невкусной, нет, мы и такую пробовали да нахваливали, но храниться она будет хуже, и профи говорят о ней с неодобрением.

    Заглянув в ящик, обнаружил красоту:







    А по окончании процедуры продукт выглядит вот так:







    Сочно-аппетитно. Пальцы отъешь!







    Делал пост, и даже слюноотделение началось. Попробуйте сделать так же!    ………………………………………………favn-v-borode жж

    #85870
    АватарАноним
    Гость

    >и даже слюноотделение началось

    Прибил бы!

    зы:

    #85871
    АватарЕвпатий
    Застройщик

    быстрее бы пятница!!!<img alt="» class=»smiley-class smileysProcessed» height=»15″ src=»http://imhodom.ru/modules/smileys/packs/Example/sad.png&#187; style=»line-height: 1.6em;» title=»Злой — » width=»15″ />

    #85872
    АватарАноним
    Гость

    Категорически поддерживаю, но с добавлением слова "закончилась".

    #85873
    LALA
    Застройщик
    • Апрель

    Вот она! Рыба моей мечты!!!! (с) Тырнетики

Просмотр 5 сообщений - с 1 по 5 (из 5 всего)
  • Для ответа в этой теме необходимо авторизоваться.