По идее сверху завалинки закрывали досками внахлест и под уклоном, чтобы дождь не попадал и стекал.
Именно поэтому на завалинках можно было сидеть.
и т.к. завалинка была выше уровня земли, то вода в ней внутри стоять и не должна.
так-что скорее всего снизу глиняный замок для исключения подсоса воды из грунта,
а сверху любой утеплитель, хоть мох, хоть песок с сеном.
