Уличная печь за одни выходные

[Alabama]

Построил у себя  настоящую дровяную печь для пиццы, хлеба и запекания всякого разного вкусного!.. Мечта сбылась!

Внутренний размер 1.3х1 м. Стоит на бетонном основании, под печью место для дров. Под печи и купол из огнеупорного кирпича. Сначала установили каркас (объемный шаблон) для кладки из ОСБ, собран на саморезах.

Потом каждый кирпич подгоняли (подрезали стороны отрезной машиной с алмазным диском). Кирпич ставили на огнеупорный клей. После укладки кирпича внутренний каркас легко и быстро разбирается. 

Снаружи и внутри оштукатурили огнеупорной смесью. Потом сверху печи уложили огнеупорную базальтовую вату, слой фольги для отражения тепла и замазали слоем глины…

Несколько дней понемногу протапливали для полной сушки конструкции и только потом вышли на полную мощность.

Эффект приготовления пиццы потрясающий!

Температура внутри после 2 часов протапливания (только ольховые или осиновые дрова) — около 400 градусов. Пицца (по-российски добротная, с пышным тестом и огромным слоем начинки) готовится 5-7 минут…

Огромная разница по сравнению с приготовлением в духовке. Даже нечего сравнивать.

Источник: http://vk.com/al_feed.php?w=wall-10423661_21299

[Adzhiga]

Я подумал грешным делом крематорий! Надо стартовую фотку сменить ))

[Kazanova]

А чем планируете финишную отделку делать ?  когда просто кирпичики были — симпатичнее смотрелось мне кажется. 

[dadadada]

А к стене не слишком близко….Все таки огонь, а там ОСБ близко….

 

[Bah]

При правильной теплоизоляции можно будет руку положить на печку, и тепло будет дольше держать. Не увидел шибера на трубе :crazrry:

[Заец]

А у нас шо 18 детей по лавкам?

[Akor]

Кирпич — чисто для теплоёмкости и равномерного нагрева.. Читай нагревательный элемент духовки.

После 2х часов топки готовится за 5-7 минут :ques55t: .. Сомнительное быстродействие.. Заец не зря про масштабы думает..
Кстати, кирпичом и бетон за эти 2 часа нехило нагреется.. Рядом с осб

[Dmitriy]

Imho. Слой фольги уложенный в массиве печи бесполезен. Фольга отражает инфракрасные волны, которые распространяются в воздухе (либо в вакууме). В твердых телах инфракрасные волны не распространяются.

А в общем здорово.

[Akor]

Ну и какое же тело — «вата»?
Твердое?
Фольга обращена именно к ней.. Кроме того , она отделяет мокрую штукатурку от ваты (при монтаже)

И с чего это ради ИК не ходит в твёрдых телах? Ещё как ходит!
http://www.ispoptics.ru/mat.htm

Вы думаете в тепловизорах из чего линзы? Из вакуума?

[Заец]

Дмитрий по сермяжной сути прав. Речь идет об упрощении понимания. Твердые тела бывают "оптические" и не очень. Это раз. И ИК составляющей можно пренебречь если тело непрозрачное (и нет воздушной прослойки) ибо составляющая в виде прямой теплопередачи будет в мильон раз больше.

И слой уложенной фоьги в печи бесполезен в плане ИК, но имеет какой то смысл в плане конвекции.

Умозрительное Имхо.

[Dmitriy]

Не совсем корректно выразился: в оптически не прозрачных будет лучше. Только это не меняет сути. В минвате инфракрасные волны тоже не распространяются.

[Akor]

Просто, если пошла заявка на законы физики- то твердое и непрозрачное — вещи разные.
В составе(объеме) ваты (как продукта) — есть воздух.. Т.е. какое-то ИК с приграничным ватным слоем там есть.. Но я не об этом..

В плане конвекции — там штукатурка.. А чтобы она мокрая не проливалась грязью внутрь ваты — надо было полиэтилен чтоли проложить? В печке — то?
Технологически — вполне нормальное решение.. Вата чистая и сухая, штукатурка прочная..
Ну и в случае чего — крупицы штукатурки в вату не провалятся и после твердения (при эксплуатации)

Что бы Вы использовали вместо «бесполезной» фольги, чтобы получить такой же результат?

[Dmitriy]

В топике было написано: слой фольги для отражения тепла. Вот и от этого и сказал своё Imho, чтобы не путать мягкое с тёплым. А в целях нанесения штукатурки — вполне обоснованное решение.

[Akor]

Хм.. И правда так написано))

[Ромашкин]

Вот еще такая технология изготовления тандыра, добавлю в копилку рецептов:

[Ромашкин]

 

[Заец]

Однозначно вкусно и здорово. Имхо: минус один и он все перевешивает — .…. из за одного засранца никто трактор заводить не будет ….

[Akor]

ох, ёлки палки…

фраза "вот же людям нечем занятья" — отпала при просмотре последнх фоток..

[Саныч]

))))))))))))))))))))))………….

Ну, это ещё смотря какой статус у засранца ))))… 

[Заец]

При определенном опыте вы сможете в хорошей духовке приготовить так, что никто и не отличит от тандырных. Разве что дымка не будет, но он через какое то время поднадоест. Русская печь кстати делает то же самое. Можно и мангал поколхозить до тепоемких кондиций. Вариаций много; ведь это всего лишь тепловые режимы — голимая физика.

[Автор]

Сообщения