Попытки частников разводить рыбный бизнес в ТО (наблюдаем с 2012г)
- В этой теме 28 ответов, 16 участников, последнее обновление ⤠ сделано
.
-
Новосибирец Дмитрий Андропов позавчера поймал в Оби в районе микрорайона ОбьГЭС 16-килограммового сазана :
В Томской области открылся рыбоводный комплекс по выращиванию рыбы осетровых и сиговых пород
В Томской области в селе Копылово Томского района открылся рыбоводный комплекс по выращиванию рыбы осетровых и сиговых пород.
Новая линия с системой замкнутого водоснабжения включает в себя 64 бассейна общим объемом 150 метров кубических и садковую линию общей площадью 324 метра квадратных. Для индустриального рыбоводства и любительского рыболовства здесь используется водоем в 20 гектаров. Производственные мощности позволяют предприятию выращивать до 35 тонн товарной рыбы в год и до 5,3 миллиона молоди.
Общая стоимость инвестиционного проекта — 15 миллионов рублей, из которых 10 миллионов составляет стоимость оборудования. Проект поддержан из областного бюджета на сумму в 5 миллионов рублей.
Новое предприятие будет поставлять на рынок и готовую для употребления товарную рыбу, и молодь — для последующего выращивания в других хозяйствах, для зарыбления общедоступных водоемов, для развития экологического туризма и любительского лова.
«Бульварский» карась из Томской области вкуснее стерляди
12 марта 2021, 09:35
Заместитель губернатора Томской области по агропромышленной политике и природопользованию Андрей Кнорр в ходе рабочей поездки оценил потенциал предприятий рыбной отрасли Каргасокского района.
Вице-губернатор познакомился с работой предприятий, входящих в число крупнейших рыбодобытчиков региона, — ООО «Афанасий Матвеевич» и ИП Валерия Седунова. В 2020 году они выловили 202,1 и 76,2 тонны рыбы соответственно.
Общий улов каргасокских рыбаков в 2020 году составил 604 тонны. По объему рыбодобычи, который за последние шесть лет вырос почти в два раза, муниципалитет занимает второе место в Томской области после Александровского района.
Промышленное рыболовство на территории Каргасокского района ведут 17 предприятий на 259 рыбопромысловых участках. По данным на конец февраля им предоставлено квот на вылов 770,5 тонны рыбы, в том числе более 2 тонн ценных пород — стерляди и пеляди.
Так, благодаря финансовой поддержке государства предприниматель Валерий Седунов в 2016 году возродил в Каргасокском районе переработку речной рыбы. В 2020-м его цех произвел 52 тонны рыбной продукции — на 5 тонн больше, чем в 2019 году. Ассортимент включает 120 наименований: рыба холодного и горячего копчения, деликатесы, наборы для ухи, фарш, филе, икра пробойная и др. Для реализации собственной продукции предприниматель создает торговую сеть — магазины «Рыба от Михалыча» уже работают в Томске на оптовых складах на ул. Бердской, а также в Каргаске.
«Только в Кагасокском районе водится вкуснейшая рыба — местное название «бульварский» карась. Вкусовые качества карася изумительные, благодаря воде и кормовой базе чистых озер, а блюда из него вкуснее, чем из стерляди. Учитывая уникальность этого карася, он может стать брендом муниципалитета. На встрече с каргасокцами мы договорились, что «бульварский» карась будет главным героем нового районного праздника — Дня рыбака», — сообщил вице-губернатор Андрей Кнорр.
Источник: agroxxi.ruи еще новость для этой темы:
Ферма по выращиванию мраморного сома появилась в Томской области
Акваферма по выращиванию африканского мраморного (клариевого) сома начинает свою работу уже в январе 2022 года в Северске. На первом этапе акваферма рассчитана на производство более 20 тонн товарной рыбопродукции в год, второй этап — более 100 тонн.
Кроме товарной рыбопродукции планируется глубокая переработка: разделка тушки, разные виды копчений, изготовление полуфабрикатов и так далее.
Африканский мраморный сом — это новинка для нашего региона, в Европе и южных регионах нашей страны он хорошо известен. К сожалению, эта рыба для томичей в диковинку, еще нет культуры ее потребления. Хотя в ресторанах и кафе Европы это деликатес. Люди путают речного сома и африканского мраморного, не зная, что они растут в чистой воде, а не в болоте. Рыба подходит для любых блюд — для жарки, копчения, запекания и заливного.
Африканский сом, выращенный на качественных натуральных кормах, — рыба благородная, имеющая изысканный вкус. И шеф-повара ресторанов это хорошо знают.
Проведенные исследования показали, что по химическому составу мясо африканского мраморного сома относится к категории деликатесных продуктов, которые могут успешно использоваться в диетическом и детском питании, к тому же гипоаллергенное.
Большая часть рыбы попадает на прилавки магазинов в замороженном состоянии, теряя многие свои полезные свойства. Но рыба, которую можно приобрести в свежем или охлажденном состоянии, на порядок ценнее, сом входит в десятку самых полезных видов рыб.
Покупатели африканского мраморного сома ценят его прежде всего за малое количество костей, за отсутствие чешуи и запаха тины, за нежное розово-мраморное диетическое мясо, за нежный и сочный вкус и за демократическую цену.
Африканских сомов природа наделила невероятным иммунитетом: они никогда не болеют. Соответственно, в их корм не добавляют антибиотики. На выходе получается чистый натуральный продукт. В нем мало жира и высокое содержание белка: в 100 граммах находится около 17 граммов белка, порядка 5 граммов жира. Это один из аргументов для использования его мяса в диетическом питании.
news.vtomske.ru
- Для ответа в этой теме необходимо авторизоваться.