Можно ли выращивать чай в Сибири для питья?
Есть утеплённая теплица с грунтом, автоматика, вода. Хочется попробовать вырастить свой чай. Выписали куст, вроде даже прижился и рос нормально. Но чай так и не попили, поскольку плесень на ферментации вылезла.
Кто реально пил свой чай, а не просто выращивал зелень? Получилось у кого?
5 Ответы
а чем процесс производства такого чая отличается от процесса производства иван-чая?
Третью зимы пьём Иван-чай. Заготовка — час на весь год. Просто сушим под солнышком. С ферментацией не возимся. В магазине чай уже и не покупаем.
Зачем выращивать забугорный чай, если тут растёт свой? При этом растёт много — очень много. По вкусовым качествам — не хуже. Польза — огромная.
Плюсану за Иван-чай! Пью много лет, чередуя с зелёными сортами и черными. Бодрит не хуже кофе.
Я как то насобирал иван-чая мешок довез до ма за сутки из тайги, а он возьми и заферментируйся. Разложил на просушку и запахло изюмом и очень сильно. Вкус получился сладкий и похож на компот из изюма. Прикольео вышло.
Как-то лет 40 назад в журнале «Наука и жизнь» писали как его готовить с ферментацией и сушкой.