Какой обычный свес стропил внизу крыши (чтоб не провисли)?
от 20 см до 1 м. Зависит от предпочтений, требуемой функциональности, архитектурного стиля… Чтоб не провисали — правильное сечение стропил, ну или кобылки (подпорки в стену).
