При 600 градусах водяной пар вступает в реакцию с углеродом (раскаленные угли), с образованием водорода и окиси углерода, оба газа горючие и соединяются с кислородом воздуха, откуда и берется излишнее тепло. Ну… в теории.
ну да, сначала разрываем воду на кислород и водород с поглощением тепла, потом обратно сжигаем с выделением тепла…
или вы тут ненароком вечный двигатель изобрели?