А может есть какие-то датчики на пар? Газовые датчики его не ловят?
В пожарных датчиках нет химлаборатории внутри: они работают при загрязнении воздуха частицами, фотоэлемнт определяет «прозрачность» тестовой дистанции. Так что и от пара из душевой они так же работают, как и от дыма.