такие бочки не работают под довлением или под вакуомом такчто схлаповатся тут нечему(это просто бочка ток пластиковая)
по поводу зацветания зря волнуетесь,у меня бочки стоят по 2-3 мес и спокойно вожно пить не какого зацветания …хотя возможно всё зависит от воды(пергаментность окесляемая)
