ОПРОС: что из дикоросов вы заготавливаете для себя?

[Висариoн4]

ОПРОС: что из дикоросов вы заготавливаете для себя?

• грибы 37%, 98 голосов
  98 голосов
  37%

  98 голосов - 37% из всех голосов
• ничего 27%, 70 голосов
  70 голосов
  27%

  70 голосов - 27% из всех голосов
• кедровую шишку, орех 13%, 33 голоса
  33 голоса
  13%

  33 голоса - 13% из всех голосов
• Берёзовые веники^* 10%, 27 голосов
  27 голосов
  10%

  27 голосов - 10% из всех голосов
• ягоды 7%, 19 голосов
  19 голосов
  7%

  19 голосов - 7% из всех голосов
• травы разные 5%, 12 голосов
  12 голосов
  5%

  12 голосов - 5% из всех голосов
• Валежник (топливо) 2%, 5 голосов
  5 голосов
  2%

  5 голосов - 2% из всех голосов

Всего голосов: 264

Голосовало: 212

24 Авг'23
- 16 Окт'23

Опрос закрыт

Архив опросов

• грибы 37%, 98 голосов
  98 голосов 37%

  98 голосов - 37% из всех голосов
• ничего 27%, 70 голосов
  70 голосов 27%

  70 голосов - 27% из всех голосов
• кедровую шишку, орех 13%, 33 голоса
  33 голоса 13%

  33 голоса - 13% из всех голосов
• Берёзовые веники^* 10%, 27 голосов
  27 голосов 10%

  27 голосов - 10% из всех голосов
• ягоды 7%, 19 голосов
  19 голосов 7%

  19 голосов - 7% из всех голосов
• травы разные 5%, 12 голосов
  12 голосов 5%

  12 голосов - 5% из всех голосов
• Валежник (топливо) 2%, 5 голосов
  5 голосов 2%

  5 голосов - 2% из всех голосов

Всего голосов: 264

Голосовало: 212

24 Авг'23 - 16 Окт'23

Опрос закрыт

Архив опросов

[Lotte]

Купили сушилку — теперь каждый год что-нибудь сушим, очень удобно.

[BMV1]

а почему только 3 позиции можно выбрать?
я бы 4 выбрал
грибы
ягоды
веники
травы

[Висариoн4]

BMV1 писал(а):

а почему только 3 позиции можно выбрать?

исправили на 4. Веники как-то не пришло в голову в дикоросы записать, но почему бы и не да.

[BMV1]

Висариoн4 писал(а):

Веники как-то не пришло в голову в дикоросы записать

честно, добавил веники не я, даже в голову бы не пришло без подсказки.
там кто-то даже валежник добавлял!
Можно наверное и кизяк в дары природы записать (-8

[s_popoff]

Веники я добавил. Реально больше ничего из дикоросов не заготавливаю. Грибы не люблю, кроме груздей под самогон, но ими снабжают. Жена на территории маслят под сосной набирает себе на пожарить раза два-три за сезон. Правда в этом году не было пока.

[falcon]

Иван-чай, белоголовник. Мята , мелисса,душица — не дикоросы, но тоже заготавливаемых.  На год себя себя обеспечиваем вкусным чаем. Немного веников, это для  ценителей париться.

[BMV1]

falcon писал(а):

Иван-чай, белоголовник. Мята , мелисса,душица — не дикоросы

у тебя иван-чай и белоголовник в огороде растет? мы в поля за ними ходим, и за зверобоем тоже. Только травы админ убрал из опроса. (на прошлой неделе были)

[Висариoн4]

BMV1 писал(а):

Только травы админ убрал из опроса. (на прошлой неделе были)

на месте травы )

ткните треугольничек внизу и последние номинации откроются

[BMV1]

Висариoн4 писал(а):

ткните треугольниче

ухты! сорри! незаметный какой треугольничек! и валежник оказывается на месте! (-8

[falcon]

BMV1 писал(а):

у тебя иван-чай и белоголовник в огороде растет?

так  и  шишка  с  грибами не  у  всех  на  участке). Иван-чай- есть место за  Аксеново. Две -три  банки 3х литровых набираю каждый год.   Это уже готового к  потреблению. Белоголовник- в  5 минутах езды.

Как оказалось- для сушки трав очень к  месту  сушилка  электрическая)) на поддоны вырезаются подложки из москитной  сетки и  ничего вниз не  валится)

[Лестничник]

Дикоросы многие недооценивают.

Недавно занимался составлением чайного букета и в смесь черного среднелистового байхового, иван-чая, лесной малины, добавил всего пол чайной ложки вишневого листа.. Вот где концентрация аромата, вишня напрочь забила букет! Но если количество вишневого листа уменьшить в два раза, получится афигительный чайный купаж))
На свой заварник-самоварник объемом 1 литр у меня такой состав и дозировка чайной смеси: 4 чайных ложки байхового(лист средний) предпочитаю-Ахмат, ТЕТ, Акбар. 2-3 ложки чайной Ивана чая, 2 ложки чайной лесной малины. Накидываю на чайник полотенчик и минут на 20-30 забываю.

После сытного ужина мы этот самоварчик приговариваем на раз)))

[Мальцев]

Заготовка дикоросов, воспоминания из ссср-овского детства ))

 

 

[BMV1]

да, вишневый лист со своих кустов жена уже давно заготавливает! из домашнего еще смородиновый лист, малиновый (ну нету у нас дикой!), ягоды шиповника (кустов 8 в живой изгороди у меня растет), мяту и мелиссу. Плюсом к ним из полей приносит иван-чай с белоголовником и зверобой с душицей. Такие купажи делает — закачаешся! Ну и черного крупнолистового для цвета чутка.

[BMV1]

Мальцев писал(а):

воспоминания из ссср-овского детства

и такое (почти) тоже! только в виде настоек.
Вишневка, черноплодовка ну и малиновка от простуды обязательно!
Надо попробовать на шиповнике поставить.

[Вознесенск]

А как правильно   иван-чай сушить? «Поджаривать»  то бишь ферментировать надо?

[falcon]

Вознесенск писал(а):

А как правильно иван-чай сушить? «Поджаривать» то бишь ферментировать надо?

мы так делаем. Собранные листья слегка  подвяливаем, затем  через мясорубку пропускаем, под гнет на день-два и далее в  сушилку  либо в духовку. температура примерно 60 гр

[Nikolay2]

Как-то раньше встречал статью в «Науке и жизнь» про приготовление чая из кипрея с ферментацией.

[Ломастер]

Вознесенск писал(а):

А как правильно иван-чай сушить? «Поджаривать» то бишь ферментировать надо?

всегда сушили по-старинке на мансарде. Потом руками покатал — и в банку.

[Автор]

Сообщения