Если говорить о фольге, то я обшивал парную внутри фольгированным тонким картоном. Пирог с улицы: сайдинг, вентзазор, ветрозащита, минвата, брусовая стена, пароизоляция, фольга, зазор, вагонка по деревянным брускам.
Из чего у Вас основная стена? Влага не должна скапливаться в утеплителе, который Вы хотите поместить внутри сауны.