там тепло запасается не за счет теплоемкости материала, а за счет выделения/поглощения тепла при фазовом переходе (раслпавление/застывание)
именно так. что-то я поленился пояснить (((
там, вроде, всплывает экономическая сторона вопроса..
ну и с водой — как-то проще всё по ощущениям.
