«Оч.умелые ручки» или Паровозик из Томска

[Trifle]

Дело было вечером, делать было нечего… Или как можно использовать старые пропановые баллоны.

Заранее предостерегаю других оч.умельцев: резка пропанового баллона опасна. Не зная как, не пытайтесь резать пустой баллон из под пропана. Это может привести к преждевременной встрече с предками…

Давно хотел сделать себе мангал "не как у всех". После рысканья по просторам Интернета, решил, что мангал — это мало, нужна гриль-коптильня.  На изготовление гриль-коптильни пошли два пропановых баллона (один подарил сосед по гаражу слева, второй сосед по гаражу справа) и куча железяк, без дела валявшихся в гараже. Докупались только кованные элементы и квадрат на 10. В оригинале, увиденном на просторах Интернета, расположение баллонов было по оси, но большой разницы в их взаимном расположении нет. Изначально было принято решение — стилизовать конечную конструкцию под паровоз.

 

Нижний баллон предназначен для тлеющих опилок. Регулировка температуры в нем осуществляется карбюраторной заслонки в нижней части баллона. Через нее же ссыпается пепел в заранее подставленную емкость.

 

Продукты для горячего копчения, можно разместить в несколько слоев, на решетках из нержавейки, в большом баллоне. Решетки пока не купил, но присмотрел подходящие в гипермаркете Лента.

Процесс копчения, скорость прохождения дыма через большой баллон, управляется заслонкой на трубе. Сынишке во свей конструкции именно она больше всего нравится.

Для придания "законченности" образа паровозика, в передней части сделан скребок. 

Испытаний пока не проводил, но в ближайшее время планирую опробовать.

Процесс готовки можно разбить на два этапа:

1. В большом баллоне, при открытой крышке, нажигаем угли и жарим на них шашлыки, при открытой или закрытой крышке гриля, в зависимости от того, ходим мясо посуше или посочнее.

2. Спихиваем оставшиеся угли в малый баллон. По необходимости, добавляем покупные и устанавливаем на них емкость с опилками для копчения. Загружаем продукты (рыбу, курицу и т.д.) на сетки из нержавейки, закрываем крышку гриля и регулируя температуру и процесс копчения заслонками, готовим около часа. Как раз хватит времени расправиться с шашлыками… 

[mafon]

Супер колес бы еще добавить, чтоб совсем как паровоз был

[не admin]

+++ )))  в личку могут посыпаться предложения о покупке ))

[Komissar]

Да, тем более, сейчас газовые балоны старше 1985 года перестали обменивать…

[Trifle]

Думал об этом, но конструкция становится больно неповоротливой, ну и вес соответственно. Из доработок, планирую добавить пневматический гудок или колокол на худой конец, для оповещения о готовности!

[nos]

Так сразу бы и ценник написали

[Trifle]

Ну, так я ж не на продажу делал, а для себя. Хотя, если поступит предложение, от которого я не смогу отказаться, то сделаю себе другой.

[nvs]

А чем красят такие штуки, чтобы краска не выгорала?

[Trifle]

Термостойкой краской из баллончика, а лучше краскопультом из банки. Я использовал такую (покупал в Народном)…

[Komissar]

Если нужен балон, могу подарить, один где-то завалялся.

[Trifle]

Большой (на 50 литров) или маленький (на 30 литров)?

[С Б]

+100

[Komissar]

остался на 30, на 50 братан забрал…

[Trifle]

Вчера опробовал в режиме коптильни. Все работает как надо!

[не admin]

золотые рыбки! здОрово    

[nblka]

кому свеженьких канцерогенчиков-бензапиренчиков? ))

ну а так прикольно, канеш )

[Trifle]

В процее пробных запусков выяснилось, что часто обкрывать крышку коптилки для контроля процесса, вредно для конечного продукта. Поэтому клонструкция была доработана: в крышку коптилки врезал датчик температуры. Удачно под руку подвернулся звонок от детского велосипеда, его и использовал в качетве платформы для датчика.

[не admin]

А с той стороны как оформлен датчик… Не закоптится?

[Trifle]

Нет, он же установлен снаружи крышки большого баллона, там нет гари, а внутрь уходит только штырь для контроля температуры.

[Заец]

что часто обкрывать крышку коптилки для контроля процесса, вредно для конечного продукта.

Температуру конечно важно знать (главное — не перегреть), но в нормальнвых коптилках первым делом водяной затвор (простейшая коптильная герметизация) планируется. Ибо с ним и подсоса воздуха нет, а значит горение утсраняется, и дым не тратится наружу.

[Автор]

Сообщения